L'assecador de fruites és un assecador de safates d'aire calent, és una màquina d'assecat tradicional. Utilitza l'escalfador de vapor o l'òrgan de calefacció elèctric per crear calor i canviar la calor a través del vent convectiu per escalfar el material.
Mentrestant renova l'aire fresc i expulsa l'aire humit. El vent de calor pot circular al forn, de manera que estalvia la font. El forn es pot utilitzar per escalfar i expulsar l'aire humit a la indústria farmacèutica, indústria química, indústria alimentària, indústria lleugera, indústria pesada, etc.
